INGREDIENTES:

750 g de carne suína Bolson
1 cebola picada
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 colher (chá) sal
pimenta preta moída a gosto
1 colher (sopa) de aguardente
50 ml de caldo de galinha
1 colher (café) de mostarda
1 colher (sobremesa) de molho inglês
2 colheres (sopa) de nata

MODO DE PREPARO:

Em uma frigideira antiaderente, refogue a cebola picada na manteiga. Junte a carne de porco cortada em tiras finas. Tempere com sal e pimenta, e deixe alourar. Acrescente a aguardente e coloque o fogo mais forte. Incline ligeiramente a frigideira para incendiar a aguardente e flamejar. Acrescente o caldo de galinha, a mostarda e o molho inglês; deixe ferver para apurar. Junte as natas e deixe engrossar ligeiramente, mexendo sempre.